"STARS DER WOCHE"

Das Ristorante Caruso hat 

von 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 – 23.00 Uhr geöffnet  

Mittwoch ist Ruhetag

"STARS DER WOCHE"

APERITIV "MELOGRANO"

Prosecco mit Grenadine, Limette und Granatapfel

5,50€

BUFALA, BRESAOLA E FICHI

Büffelmozzarella, Bündnerfleisch und Feigen

13,50€

CAPRINO E SCAMORZA SU CARPACCIO DI RAPE ROSSE

Gegrillter Ziegen-und Scamorza-Käse auf rote Beete-Carpaccio

13,80€

VELLUTATA DI ZUCCA E BUFALA

Kürbiscremesuppe mit Büffelmozzarella

6,00€

GNOCCHI DI RAPE ROSSE CON GOULASCH DI ANITRA

Kartoffel-Rote Beetegnocchi mit Entenragout

 1/2 Port. 8,00

PAPPARDELLE AL TARFUO

Breite Bandnudeln mit schwarzen Wintertrüffel und zerlassener Butter

1/2 Port. 9,50

MEZZELUNE BURRATA E N´DUJA

Gefüllte Nudeln mit Burrata-Mozzarella und N´duja-Salami an Gorgonzola-Kürbiscreme

1/2 Port. 9,00

13,50€







15,50€






14,50€



PIZZA AL CARBONE VEGETALE CON FRIARIELLI, SALSICCIA E TARTUFO

Schwarze Pizza (vegetarische Kohle)

mit Mozzarella, Stengelkohl, Salsiccia-Wurst, schwarze Trüffel

 

14,50€

PETTO DI FAGIANO AI PROCINI CON PAPPARDELLE AL TARTUFO

Fasanbrüstchen mit Steinpilzen und breiten Bandnudeln mit schwarzem Wintertrüffel

22.50€

SFILANCE´DI TONNO ALLA SICULA

Rotes Thunfisch-Geschnetzeltes mit Oliven, Kapern und würziger Tomatensauce

19,50€

FREGOLA DI MARE CON GAMBERI ROSSI

Sardische Nudeln mit Meeresfrüchten und roten Atlantik-Gambas

21,00€

DESSERT

CREME CARAMEL mit frischen Feigen

6,50€

CAFFE’ AFFOGATO

Espresso mit Vanilleeis

4,50€

UNSER SOMMELIER EMPFIEHLT:

SICILIA: INZOLIA-CHARDONNAY IGT 2019 ROCCAPERCIATA

0,25L –   6,80€
0,75L – 20.00€

CALABRIA: I GELSI IGT 2019 STATTI

0,25L –   6,80€
0,75L – 20.00€