STARS DER WOCHE

Das Ristorante Caruso hat 

von 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 – 21.00 Uhr geöffnet zum Mitnehmen 

Mittwoch ist Ruhetag

STARS DER WOCHE

.....NEU zum Kennenlernen....
PINSA ROMANA

die etwas andere Art von Pizza ( Weiß-Vollkorn-Reis-Kichererbsenmehl)

…… mit Mozzarella, Gorgonzola, Mortadella und Parmesanspäne

10,00€

CARPACCIO CIPRIANI

Rinderfilet Carpaccio mit Rucola und gehobeltem Parmesan

13,50€

....ES IST TRÜFFELZEIT.....

Breite Bandnudeln mit schwarzen Norcia-Trüffel, zerlassener Butter und Parmesanspäne

14,80€

VITELLO TONNATO

Hauchdünnes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern

11,50€

SPAGHETTI VONGOLE

Spaghetti mit Knoblauch etwas Peperoncino, Venusmuscheln, Weißweinsauce

13,50€

STROZZAPRETI CON PRATAIOLI E BRASATO DI CINGHIALE

„Prister-würger“-Nudeln mit Egerlingen und geschmortem Wildschweinragout

12,50€

ROTOLO DI CAPPONE ALLE CASTAGNE

Kapaunrollbraten mit Kastanien und Marsalasauce, Tagesbeilagen

14,50€

PIZZA AL CARBONE VEGETALE - Schwarze Pizza (vegetarische Kohle)

mit Büffelmozzarella, Steinpilzcreme und schwarze Trüffel

14,00€

SFILANCE DI POLLO AI PORCINI

Hähnchenbrust Medaillons mit Steinpilzen und Rahmsauce, Wintergemüse und Kartoffelpürree

14,50€

CODA DI ROSPO ALLA SILCILIANA

Seeteufel mit Knoblauch, Oliven, Kapern, Oregano und Kirschtomaten

16,00€

DESSERTS

CREMA CATALANA

Crema Catalana

4,50€