Feiertagsmenü 2021

vom 25.12. bis zum 30.12.2021

im Ristorante Caruso

Unsere Termine über die Feiertage:

24.12.2021 – Heilig Abend, geschlossen
25. & 26.12.2021 –  Feiertage, geöffnet
01.01.2022 – Neujahr, geschlossen

Aperitivo

Spumante rosato extra dry Cavazza

Primo

Ravioli di magro ai porcini e tartufo

Ravioli mit Spinat und Ricotta an getrüffelter Steinpilzesauce

Secondo

Brasato di cervo al Barolo

Geschmorter Hirschkeulenbraten im Barolosauce Maronen-Kartoffelpüree und Saisongemüse

Dessert

Tiramisu al panettone

Panettone-Tiramisu und ein Glas Vinsanto

Wein

1 Fl. Rosso Piceno Doc 2018 Velonosi

78,50 € für 2 Personen

Silvestermenü 2021

Silvester 2021

im Ristorante Caruso

Unsere Termine über die Silvester:

Freitag, 31.12.2021 – 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr & 18.00 Uhr bis Open End
Samstag, 01.01.2022 – Geschlossen

Aperitivo

Prosecco mit Ingwer und Blutorangensaft

Primo

Tatar di spada con pere e datteri

Schwertfischtartar mit Birnen und Datteln auf Salat Bukett

Ravioli alle erbe papavero

Ravioli mit Parmesan und Kräuter gefüllt, an Salbei und Mohnbutter

Secondo

Gulasch di cervo al teroldego con polenta ai porcini

Geschmortes Hirschgulasch in Rotweinsauce mit Wirsing und Steinpliz-Polenta

oder

Luccioperca alla giardiniera

Gegrilltes Zanderfilet auf Ratatouille-Gemüse, Kartoffelgratin und Kirschtomatenkonfit

Dessert

Coppa Crema Catalana

Crema Catalana
49,50 € pro Person

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